پسته بر اساس منطقه

پسته‌های نوبیلیس از کجا می‌آیند؟

همه‌ی پسته‌هایی که نوبیلیس امروز می‌فروشد، از باغ‌های خودمان در جوین سبزوار در خراسان رضوی است. برداشت هر سال را تا فصل بعد کامل می‌فروشیم و پسته‌ها بیشتر دستچین‌اند. اگر در آینده از مناطق دیگر هم پسته تأمین کنیم، منطقه‌ی هر محصول را روی همان محصول می‌نویسیم.

مناطق اصلی پسته‌ی ایران

منطقه چقدر در کیفیت پسته مهم است؟

منطقه روی طعم و اندازه‌ی پسته اثر دارد، ولی همه‌چیز نیست. رقم، سن درخت، آب و خاک هر باغ، زمان برداشت و نحوه‌ی خشک کردن و بوجاری هم به همان اندازه مهم‌اند. پسته‌ی یک باغ خوب در منطقه‌ای کمتر شناخته‌شده می‌تواند از پسته‌ی یک باغ معمولی در منطقه‌ای معروف بهتر باشد. برای همین وقتی پسته می‌خرید، فقط به اسم منطقه اکتفا نکنید و رقم، سال برداشت و کیفیت بوجاری را هم بپرسید.

اقلیم مشترک مناطق پسته‌خیز

تقریباً همه‌ی مناطق پسته‌خیز ایران چند ویژگی مشترک دارند: هوای خشک با رطوبت کم، تابستان گرم و آفتابی و زمستانی که سرمای کافی برای خواب زمستانی درخت دارد. پسته به شوری خاک و آب هم مقاوم‌تر از بیشتر درختان میوه است و به همین دلیل در حاشیه‌ی کویرهای ایران، از کرمان و یزد تا سمنان و خراسان، کشت می‌شود.

چطور منشأ پسته را بفهمیم؟

• از فروشنده نام دقیق منطقه یا باغ را بپرسید، نه فقط اسم استان.
• رقم پسته را با منطقه مقایسه کنید؛ مثلاً عباسعلی رقم شناخته‌شده‌ی دامغان است.
• به فروشنده‌ای اعتماد کنید که منشأ را روی بسته یا صفحه‌ی محصول می‌نویسد.

محصولات نوبیلیس

پسته اکبری، پسته احمدآقایی، پسته زعفرانی و پسته کادویی نوبیلیس، همه از برداشت همین فصل باغ‌های جوین.