پسته شب یلدا؛ هدیه‌ای از باغ‌های خراسان

چرا پسته در سفره شب یلدا؟

در بیشتر خانه‌های ایرانی، شب یلدا با انار، هندوانه، آجیل و فال حافظ شناخته می‌شود. پسته از قدیم یکی از اصلی‌ترین اجزای آجیل یلدا بوده است؛ هم به‌خاطر طعمش و هم به‌خاطر این‌که پسته‌ی خندان را نشانه‌ی خوش‌یمنی و شادی می‌دانند. برای همین پسته هدیه‌ای است که در شب یلدا تقریباً همیشه به کار می‌آید.

کدام پسته برای یلدا مناسب‌تر است؟

اگر ظاهر سفره برایتان مهم است، پسته اکبری با دانه‌ی کشیده و بلند، در ظرف آجیل مجلسی‌تر دیده می‌شود. اگر طعم برایتان مهم‌تر است، پسته احمدآقایی مغز پرتر و مزه‌ی پررنگ‌تری دارد. برای سفره‌ای متفاوت، پسته زعفرانی را انتخاب کنید؛ رنگ طلایی‌اش کنار انار جلوه‌ی خاصی دارد. اگر کسی در جمع رژیم کم‌نمک دارد، کنار پسته‌ی شور یک ظرف پسته خام هم بگذارید.

ایده‌های هدیه یلدا با پسته

• برای پدربزرگ و مادربزرگ: استوانه‌ی ۵۰۰ گرمی پسته احمدآقایی؛ طعم پرمغزش را بیشتر بزرگ‌ترها دوست دارند.
• برای دوست یا همکار: یک استوانه‌ی کوچک پسته زعفرانی کنار یک انار یا یک شاخه گل.
• برای میزبان شب یلدا: جار پسته؛ مستقیم روی سفره می‌رود و بعد از مهمانی هم قابل استفاده است.
• برای کارکنان و مشتریان: جعبه‌های کارتنی با تعداد زیاد، از طریق صفحه‌ی خرید عمده.

برای سفره یلدا چقدر پسته لازم است؟

در یک مهمانی معمولی، حدود ۳۰ تا ۴۰ گرم پسته برای هر نفر کافی است. یعنی برای یک جمع ده‌نفره، یک بسته‌ی ۵۰۰ گرمی معمولاً کافی است، به شرط این‌که آجیل‌های دیگر هم روی سفره باشد. اگر پسته تنها آجیل سفره است، مقدار را بیشتر در نظر بگیرید.

زمان سفارش و ارسال برای یلدا

شب یلدا امسال دوشنبه ۳۰ آذر است. طبق رویه‌ی ارسال نوبیلیس، تحویل سفارش معمولاً ۲ تا ۳ روز کاری طول می‌کشد. چون روزهای نزدیک به یلدا پرسفارش‌ترین روزهای سال است، پیشنهاد می‌کنیم سفارش یلدا را تا ۲۵ آذر ثبت کنید. اگر هدیه را مستقیم برای کس دیگری می‌فرستید، موقع ثبت سفارش آدرس گیرنده را وارد کنید.

پسته را از چند هفته قبل بخرم؟

بله، مشکلی نیست. پسته‌های نوبیلیس در بسته‌ی بازنشده و جای خشک و خنک، دست‌کم دو سال کیفیتشان را حفظ می‌کنند. پس می‌توانید هدیه‌های یلدا را از چند هفته قبل بخرید و بی‌دغدغه تا شب یلدا نگه دارید؛ فقط بسته را دور از آفتاب و رطوبت بگذارید.

چرا پسته نوبیلیس؟

پسته‌های ما از باغ‌های خودمان در جوین سبزوار است، نه از بازار. هر سال برداشت همان فصل را تا فصل بعد کامل می‌فروشیم، پس پسته‌ای که برای یلدا می‌خرید، پسته‌ی امسال است. پسته‌ها بیشتر دستچین‌اند و دانه‌های نامرغوب قبل از بسته‌بندی جدا می‌شوند.