پسته اکبری تند | جار نوبیلیس

پسته اکبری تند پذیرایی؛ مستقیم از جار به میز

جار شفاف نوبیلیس برای وقتی است که مهمان دارید و نمی‌خواهید پسته را از بسته به ظرف خالی کنید. جار را می‌شود همان‌طور روی میز گذاشت؛ پسته از پشت دیواره‌ی شفاف دیده می‌شود و در بسته شدنش باعث می‌شود بقیه‌اش ترد بماند. دانه‌های کشیده‌ی اکبری در ظرف پذیرایی جلوه‌ی خاصی دارند و ظرف آجیل را رسمی‌تر نشان می‌دهند.

چه وزنی برای چند مهمان؟

وزن‌های موجود: ۱۰۰ گرم، ۱۵۰ گرم، ۲۳۰ گرم.

۱۰۰ گرم

برای دو سه نفر، کنار چای عصر یا یک دورهمی کوچک.

۱۵۰ گرم

برای مهمانی خانوادگی چهار تا شش نفره.

۲۳۰ گرم

برای مهمانی‌های بزرگ‌تر یا وقتی چند ظرف روی میز می‌گذارید.

چیدمان ظرف آجیل

پسته تند (فلفلی) برای کسانی است که طعم تند دوست دارند؛ کنار نوشیدنی خنک، در تماشای فوتبال و دورهمی‌های شبانه. اگر ظرف آجیل رنگارنگ می‌خواهید، کنار این جار یک جار از پسته‌ی خام یا زعفرانی بگذارید؛ تفاوت رنگ پوست و طعم‌ها، میز را جذاب‌تر می‌کند. برای جدا کردن پوست‌ها هم یک ظرف کوچک کنار جار بگذارید.

ویژگی‌های پسته اکبری تند

دانه‌ی اکبری کشیده و بلند است و در ظرف پذیرایی خوش‌فرم‌تر از بیشتر ارقام دیگر به چشم می‌آید. مغزش درشت است و رنگ سبز و زرد روشنی دارد. طعمش ملایم و کمی شیرین است، بدون تندی یا چربی محسوس.

اول طعم برشته‌ی پسته حس می‌شود و بعد تندی گرم پول‌بیبر آرام‌آرام بالا می‌آید. این تندی آن‌قدر نیست که طعم پسته را بپوشاند؛ بیشتر گرما و عطر می‌دهد تا سوزش.

پسته در سفره‌ی یلدا و نوروز

پسته از قدیم جزء اصلی آجیل شب یلدا و ظرف‌های نوروزی بوده است. در شب یلدا کنار انار و هندوانه، و در نوروز کنار شیرینی و میوه. جار شفاف این امکان را می‌دهد که پسته را همان‌طور روی سفره بگذارید و ظرف دیگری لازم نباشد. اگر مهمانی چندروزه است، هر روز فقط به اندازه‌ی همان روز از جار بردارید و درش را ببندید تا تا آخر عید ترد بماند.

قیمت پسته اکبری تند پذیرایی

قیمت هر وزن را بالای همین صفحه می‌بینید؛ این قیمت روز است و با تغییر بازار پسته به‌روز می‌شود. قیمت پسته به نرخ روز بازار، سایز دانه و دستچین بودن بستگی دارد و بسته‌بندی هم بخشی از قیمت نهایی است. در وزن‌های بالاتر، قیمت هر گرم پایین‌تر می‌آید. اگر تعداد زیادی لازم دارید، خرید عمده معمولاً به‌صرفه‌تر است.

درباره‌ی خود پسته

پسته بعد از برشته شدن با پول‌بیبر، فلفل قرمز پرکی که در آشپزی ترکی رایج است، طعم‌دار می‌شود؛ برای همین به آن پسته‌ی فلفلی هم می‌گویند. تندی‌اش گرم و ملایم است و چند ثانیه بعد از اولین دانه حس می‌شود. پسته از برداشت همین فصل باغ‌های نوبیلیس در جوین سبزوار است. برای اطلاعات کامل، صفحه‌ی پسته اکبری تند را ببینید.

بعد از مهمانی

در جار را محکم ببندید و آن را در جای خشک و خنک بگذارید. عطر فلفل در نور و گرما زودتر کم می‌شود؛ بسته را دور از آفتاب و گرما نگه دارید. در بسته‌ی بازنشده، پسته دست‌کم دو سال کیفیتش را حفظ می‌کند.

جار به‌عنوان هدیه‌ی کوچک

جار در وزن‌های کوچک، هدیه‌ی ساده و دم‌دستی خوبی هم هست؛ مثلاً وقتی مهمان کسی می‌شوید و نمی‌خواهید دست خالی بروید. برای هدیه‌ی رسمی‌تر، پسته‌های کادویی را ببینید.

سؤال‌های رایج

جار دوباره قابل استفاده است؟

بله، بعد از تمام شدن پسته می‌توانید از آن برای نگهداری خشکبار و حبوبات استفاده کنید.

برای هر مهمان چقدر پسته لازم است؟

معمولاً حدود ۳۰ تا ۴۰ گرم برای هر نفر در یک مهمانی معمولی کافی است.

پسته داخل جار ترد می‌ماند؟

اگر در را بعد از هر بار استفاده محکم ببندید، بله.

چرا پسته اکبری گران‌تر از ارقام دیگر است؟

رقم اکبری محصول کمتری در هر درخت می‌دهد، دانه‌اش درشت‌تر و کشیده‌تر است و برای پذیرایی رسمی و صادرات تقاضای بیشتری دارد. همین سه عامل باعث می‌شود معمولاً از احمدآقایی و فندقی گران‌تر باشد.

پول‌بیبر چیست؟

پول‌بیبر نوعی فلفل قرمز پرکی است که در آشپزی ترکی و خاورمیانه زیاد استفاده می‌شود. تندی‌اش ملایم‌تر از پودر فلفل قرمز معمولی است و عطر میوه‌ای دارد.

پسته تند چقدر تند است؟

تندی‌اش متوسط و گرم است. اگر به غذای تند عادت ندارید، با چند دانه شروع کنید.

جار شیشه‌ای است؟ برای ارسال مشکلی ندارد؟

جار برای ارسال پستی بسته‌بندی محافظ دارد. موقع تحویل اگر آسیبی دیدید، همان روز با پشتیبانی تماس بگیرید.

پسته اکبری تند پذیرایی کی موجود می‌شود؟

پسته اکبری تند پذیرایی نوبیلیس به‌زودی موجود می‌شود. تا آن موقع می‌توانید پسته‌های شور، خام و زعفرانی همین رقم را از باغ‌های جوین سبزوار ببینید.